Journal of Food Measurement and Characterization Q2区

期刊收录：
SCIE
Scopus

食品测量与表征杂志

ISSN：
2193-4126
影响因子：
2.9
是否综述期刊：
否
是否预警：
不在预警名单内
是否OA：
否
jcr分区：
Q2区
发刊时间：
2007
发刊频率：
6 issues per year
中科院大类：
农林科学

出版信息

出版国家
UNITED STATES
出版社：
Springer US
数据库：
SCIE,Scopus
年发文量：
525
国人发稿量：
94.5
自引率：
-

平均录取率:-
平均审稿周期:-
版面费:US$2890
研究类文章占比96.19%
被引用占比:1.35%
偏重研究方向:Agricultural and Biological Sciences-Food Science

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期刊关键词

SCIE Scopus FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2 农林科学 3区食品科技

期刊简介

This interdisciplinary journal publishes new measurement results, characteristic properties, differentiating patterns, measurement methods and procedures for such purposes as food process innovation, product development, quality control, and safety assurance. The journal encompasses all topics related to food property measurement and characterization, including all types of measured properties of food and food materials, features and patterns, measurement principles and techniques, development and evaluation of technologies, novel uses and applications, and industrial implementation of systems and procedures.

这本跨学科期刊发布新的测量结果、特征属性、差异模式、测量方法和程序，用于食品工艺创新、产品开发、质量控制和安全保证等目的。该杂志涵盖了与食品特性测量和表征相关的所有主题，包括食品和食品材料的所有类型的测量特性、特征和模式、测量原理和技术、技术的开发和评估、新用途和应用以及系统和程序的工业实施。

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