International Journal of Food Engineering Q4区

期刊收录：
SCIE
Scopus

国际食品工程杂志

ISSN：
2194-5764
影响因子：
1.6
是否综述期刊：
否
是否预警：
不在预警名单内
是否OA：
否
jcr分区：
Q4区
发刊时间：
0
发刊频率：
中科院大类：
农林科学

出版信息

出版国家
UNITED STATES
出版社：
Walter de Gruyter GmbH
数据库：
SCIE,Scopus
年发文量：
51
国人发稿量：
21.93
自引率：
-

平均录取率:0
平均审稿周期:偏慢,4-8周
版面费:-
研究类文章占比92.16%
被引用占比:-
偏重研究方向:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-

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期刊关键词

SCIE Scopus FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q4 农林科学 4区食品科技

期刊简介

International Journal of Food Engineering is devoted to engineering disciplines related to processing foods. The areas of interest include heat, mass transfer and fluid flow in food processing; food microstructure development and characterization; application of artificial intelligence in food engineering research and in industry; food biotechnology; and mathematical modeling and software development for food processing purposes. Authors and editors come from top engineering programs around the world: the U.S., Canada, the U.K., and Western Europe, but also South America, Asia, Africa, and the Middle East.

《国际食品工程杂志》致力于与食品加工相关的工程学科。感兴趣的领域包括食品加工中的热、质传递和流体流动;食品微观结构发展和表征;人工智能在食品工程研究和工业中的应用;食品生物技术;以及食品加工的数学建模和软件开发。作者和编辑来自世界各地的顶级工程项目：美国，加拿大、英国、以及南美、亚洲、非洲和中东。

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