ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE Q3区

期刊收录：
SCIE
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DOAJ开放期刊

意大利食品科学杂志

ISSN：
1120-1770
影响因子：
3.6
是否综述期刊：
否
是否预警：
不在预警名单内
是否OA：
是
jcr分区：
Q3区
发刊时间：
1989
发刊频率：
Quarterly
中科院大类：
农林科学

出版信息

出版国家
ITALY
出版社：
Chiriotti Editori
数据库：
SCIE,Scopus,DOAJ开放期刊
年发文量：
38
国人发稿量：
1.52
自引率：
-

平均录取率:0
平均审稿周期:&36周，或约稿
版面费:$1,100 USD
研究类文章占比97.37%
被引用占比:100%
偏重研究方向:工程技术-食品科技

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期刊关键词

SCIE Scopus DOAJ开放期刊 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q3 农林科学 4区食品科技

期刊简介

"Italian Journal of Food Science" is an international journal publishing original, basic and applied papers, reviews, short communications, surveys and opinions on food science and technology with specific reference to the Mediterranean Region. Its expanded scope includes food production, food engineering, food management, food quality, shelf-life, consumer acceptance of foodstuffs, food safety and nutrition, energy and environmental aspects of food processing on the whole life cycle.Reviews and surveys on specific topics relevant to the advance of the Mediterranean food industry are particularly welcome.

《意大利食品科学杂志》是一份国际期刊，出版关于食品科学和技术的原创、基础和应用论文、评论、短文、调查和意见，特别针对地中海地区。其扩展范围包括食品生产、食品工程、食品管理、食品质量、保质期、消费者对食品的接受程度、食品安全和营养、食品加工整个生命周期的能源和环境方面。相关特定主题的审查和调查地中海食品工业的进步尤其受到欢迎。

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