INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Q2区

期刊收录：
SCIE
Scopus

国际食品科学与技术杂志

ISSN：
0950-5423
影响因子：
2.6
是否综述期刊：
否
是否预警：
不在预警名单内
是否OA：
否
jcr分区：
Q2区
发刊时间：
1987
发刊频率：
Bimonthly
中科院大类：
农林科学

出版信息

出版国家
ENGLAND
出版社：
Wiley-Blackwell Publishing Ltd
数据库：
SCIE,Scopus
年发文量：
701
国人发稿量：
203.29
自引率：
-

平均录取率:0
平均审稿周期:平均3.0个月
版面费:US$3450
研究类文章占比90.30%
被引用占比:3.59%
偏重研究方向:工程技术-食品科技

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期刊关键词

SCIE Scopus FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2 农林科学 3区食品科技

期刊简介

The International Journal of Food Science & Technology (IJFST) is published for the Institute of Food Science and Technology, the IFST. This authoritative and well-established journal publishes in a wide range of subjects, ranging from pure research in the various sciences associated with food to practical experiments designed to improve technical processes. Subjects covered range from raw material composition to consumer acceptance, from physical properties to food engineering practices, and from quality assurance and safety to storage, distribution, marketing and use. While the main aim of the Journal is to provide a forum for papers describing the results of original research, review articles are also welcomed.

《国际食品科学与技术杂志》（IJFST）是为食品科学与技术研究所（IFST）出版的。这本权威且知名的杂志出版的主题广泛，从与食品相关的各种科学的纯研究到旨在改进技术过程的实际实验。涵盖的主题范围从原材料成分到消费者接受程度，从物理特性到食品工程实践，从质量保证和安全到储存、分销、营销和使用。虽然期刊的主要目的是为描述原创研究成果的论文提供一个论坛，但也欢迎评论文章。

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