INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY Q2区

期刊收录：
SCIE
Scopus

国际乳品技术杂志

ISSN：
1364-727X
影响因子：
2.5
是否综述期刊：
否
是否预警：
不在预警名单内
是否OA：
否
jcr分区：
Q2区
发刊时间：
1997
发刊频率：
Quarterly
中科院大类：
农林科学

出版信息

出版国家
ENGLAND
出版社：
Wiley-Blackwell
数据库：
SCIE,Scopus
年发文量：
80
国人发稿量：
5.6
自引率：
-

平均录取率:0
平均审稿周期:平均12月
版面费:US$3650
研究类文章占比87.50%
被引用占比:1.53%
偏重研究方向:工程技术-食品科技

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期刊关键词

SCIE Scopus FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2 农林科学 2区食品科技

期刊简介

The International Journal of Dairy Technology ranks highly among the leading dairy journals published worldwide, and is the flagship of the Society. As indicated in its title, the journal is international in scope.Published quarterly, International Journal of Dairy Technology contains original papers and review articles covering topics that are at the interface between fundamental dairy research and the practical technological challenges facing the modern dairy industry worldwide. Topics addressed span the full range of dairy technologies, the production of diverse dairy products across the world and the development of dairy ingredients for food applications.

《国际乳制品技术杂志》在世界范围内出版的领先乳制品期刊中排名很高，是该协会的旗舰。正如其标题所示，该杂志是国际性的。季刊，国际乳品技术杂志包含原创论文和评论文章，涵盖的主题是在基础乳制品研究和现代乳品行业面临的实际技术挑战之间的界面全球。主题涉及全方位的乳制品技术、世界各地不同乳制品的生产以及食品用乳制品成分的开发。

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