中国商业联合会
中国商报社
1000-1115
11-1644/TS
1980
社会
中国烹饪
王者嵩
月刊
1个月内
133
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100053
来源:学术咨询网整理---更新时间:2025-04-20
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中国烹饪杂志简介:
《中国烹饪》杂志创刊于1980年,是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊30年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展,引领“食尚文化”的风潮,受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。 《中国烹饪》的宗旨是:探索天下食风,彰显四海美食,引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。 《中国烹饪》创刊30年来已累计发行300余期,发行总量4000万册,目前每期发行量达18万份;是国内唯一一家发行范围覆盖全国所有省市区的餐饮类期刊。 《中国烹饪》的主要受众群体为:餐饮业及相关产业的管理者、经营者;中国饮食文化的研究人员;厨师、烹调师、营养师;饮食文化爱好者。
主办: 南京邮电大学级别:省级期刊
影响因子:1.43
主办: 山西财经大学级别:省级期刊
影响因子:1.05
主办: 北京理工大学级别:CSSCI南大期刊,北大期刊
影响因子:4.12
主办: 北京青年政治学院级别:省级期刊
影响因子:0.81
主办: 青海师范大学级别:省级期刊
影响因子:0.42
主办: 四川烹饪高等专科学校级别:省级期刊
影响因子:0.63
主办: 贵州民族学院级别:省级期刊
影响因子:0.87
主办: 武汉大学级别:北大期刊,CSCD期刊
影响因子:1.94