中国调味品杂志

中国调味品杂志简介

《中国调味品》（曾用刊名：调味副食品科技）1976年创刊，是调味品行业国内外公开发行的专业技术刊物。几十年来《中国调味品》本着为行业服务,推动行业技术进步的宗旨,以先进性、实用性、信息量大的特点办刊,受到业内人士欢迎。 《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。 《中国调味品》栏目设置：专论与综述、试验报告、生产技术、调味技术、工作研究、探索与争鸣、检验技术、生产设备。

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中国调味品栏目及发文方向

工业基础研究技术研发分析检测食品添加剂专论综述

联系：中国调味品杂志社

杂志社官网：http://twp.paperonce.com/default.aspx

主管单位：中国商业联合会

主办单位：全国调味品科技情报中心站

地址：哈尔滨市南岗区西大直街331号方舟大厦B座602

邮编：150080

邮发：14-13

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中国调味品征稿须知及文章特色

1、文章论点明确，内容真实，数据可信，文字简练，工艺过程要完整，不要省略，单位名称符号使用准确，请采用我国法定计量单位。

2、文章字数在3000～5000字为宜。前言部分不要超过400字，须有中英文标题，并可做200字左右的中、英文摘要和3～5个关键词，用第三人称撰写，并符合英语语法规范。

3、稿件中请按如下格式写明第一作者简介：姓名，出生年，性别，职称，研究方向。

4、图、表清晰，表格尽量简化，请使用三线表。如有插图或照片请一同附上。

5、文后列出的参考文献应为主要的、发表在正式出版物上的，尽量不要超过20条，并请按如下格式书写：

引自著作中的：[序号]作者.书名[M].出版地：出版者，出版时间：页码.

引自期刊中的：[序号]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷号（期号）：页码.

6、稿件通过本刊电子邮箱（E-mail）至本刊编辑部。论文属于基金资助项目或课题的请在来稿首页注明，并附编号。

7、来稿请详细写明作者地址、工作单位、邮政编码、联系电话、电子信箱，以便通知联系。

8、请勿一稿多投。因来稿量大，本刊人员有限，稿件一律不退，请作者自留底稿。

9、编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留请预先声明。

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